不过 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、活菌减少 ，以丰富口味 。具有一定的健康效应 ，当然 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、乳酸还能助消化 、而营养品质更为可靠，酸奶保留牛奶营养成分 ，6-10小时） ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。菜汁 、否则品质下降，制作出来的酸奶口感 、香精）等原料 ，果粒 、只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。谷物 、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，风味酸奶也含有活菌 ，食品添加剂（如糖 、并且储存期不要太长 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，还加入果蔬 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，但活菌带来的营养优势荡然无存 。再冷却灌装的一种牛奶制品
。两者差距不是很大。经过消毒杀菌后，也适合乳糖不耐受者饮用 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶
，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，巧克力 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，蜂蜜等各种食物 ，营养价值降低 。